El viernes hubo un aumento generalizado de precios de carnes en la comarca petrolera. Aumento en La Cope y varias carnicerías de la ciudad para acercarse a los $20 mil por kilo. La entraña fina, se ofrece a $ 21.621.

Incluso, en los locales especializados en venta de carnes de las denominadas “económicas”, el incremento se hizo notar. El asado, en estos comercios, se vende a $ 18 mil. Mientras que en otras carnicerías, el valor es de $ 19,700.

El incremento, en porcentajes fue inferior al 10%. En efectivo, fue de acuerdo al corte. La nalga, por ejemplo, en el híper, pasó de $13.869 a $18.528. Este fue el caso de mayor salto.

En ese mismo local de ventas, el asado pasó de $ 17.001 a $ 19.458 por kilogramo. Otros cortes, como el vacío, pasaron de $ 17.662 a $ 18.998 mientras que el matambre, trepó de $ 17.889 a $ 19.531, siempre por kilo.

En una carnicería de barrio de la ciudad, en tanto, el peceto, por caso, se fue de $ 16.950 a $ 18.950, entre el 22 de enero pasado y este domingo 9 de febrero.

Entre las pulpas, la cuadrada pasó de $16.800 por kilo a $ 18.600 mientras que, se fue de $ 16.900 a $ 18.950. En definitiva, casi $ 2 mil de incremento. En este local, el bife angosto se vende a $20.500 por kilo.

Finalmente, si se toma el periodo agosto 2024 – febrero 2025, surge que el aumento en el precio del asado fue superior al 60%. El 26 de agosto se ofrecía a $ 11.900 y este domingo se vendía a $ 19.458.