Laura Palacios y Luis “Gally” Correa son dos cutralquenses que, por hobbie, empezaron a fabricar un London Dry Gin. Lo convidaron a los amigos y gustó. El caso es que se animaron a participar de un concurso nacional que se llevó a cabo entre viernes y sábado donde obtuvieron la medalla de plata en la categoría “Gin de autor”, nada menos.
En diálogo con este medio, Gally señaló que “Fabricamos porque es un hobbie. Lo hicimos primeramente para nosotros, de a poco fuimos convidando y ahora tuvimos la posibilidad de ir a nuestra primera competencia”, contó. El tema es que había 70 participantes y lograron destacarse para ubicarse en segundo lugar.
“Fuimos por nuestra cuenta a representar a Cutral Co en la Copa Argentina de gin. AsRey se llama el gin que hacemos”, detallaron y se reconocieron como “los primeros destiladores de la ciudad”.
“Fabricamos un London Dry Gin que está hecho con 20 botánicos seleccionados naturales y sin aditivos. Destilados en alambique íntegramente de cobre”, explicó Luis y precisó que “hacemos partidas exclusivas de menos de 100 botellas por tirada”.
La competencia se hizo en la ciudad de Avellaneda, en la provincia de Buenos Aires, y había distintas categorías con presencia de más de 100 destiladores de todo el país. “Nosotros participamos como micro destiladores, en el rubro “Gin de autor” y conseguimos una de las medallas de plata al mejor gin”, resaltó.
Obviamente no hay improvisación. Luis es Técnico Químico con experiencia en laboratorio. “Después hicimos un curso de destilados y nos fuimos perfeccionando. Arrancamos por diversión y hoy tenemos un lindo resultado”, puntualizó.
